2017. július 27., csütörtök

2017. Küldd el a recepted / 8. Augusztus

Megjelent a Küldd el a recepted augusztusi száma. Az újságban két receptem jelent meg.
Marha vadas speclivel tálalva és egy sütés nélkül készíthető málnás tiramisu torta, amely annyira finom hogy máris neki állhatunk a következő adag elkészítéséhez!
Az újság már kapható az újságárusoknál.

Marha vadas speclivel




Málnás tiramisu torta




2017. július 25., kedd

Torta Fürst Pückler módra


A nemzetközi gasztronómiában a csokoládéval, eperrel vagy málnával és tejszínhabbal készült édességeket (tortákat is) Fürst Pückler néven szokták emlegetni, ugyanis az egyik valaha legelőkelőbb, történelmi német család nevezetes alakja, Fürst Pückler, azaz Pückler herceg bolondult az efféle édességekért. Ma én egy sütés nélküli torta receptjét hoztam el nektek. Próbáljátok ki!



Hozzávalók a torta aljához:
20 dkg piskótatallér
20 dkg nyers marcipánmassza
12,5 dkg vaj

Hozzávalók a krémhez:
1 kg túró
50 dkg mascarpone
12,5 dkg porcukor
150 g. folyékony habtejszín
6 lap fehér zselatin

25 dkg eper
10 dkg étcsokoládé
1 lap fehér zselatin
1 evőkanál kakaópor

Hozzávalók a díszítéshez:
Piskótatallér, eperszemek, citromfű

Elkészítése:
Az alaphoz a piskótatallért tegyük egy tasakba,és szorosan zárjuk le.
Sodrófával törjük durva darabokra.
A marcipánt vágjuk nagyobb darabokra,és olvasztott vajjal gyúrjuk össze.
A piskótamorzsát dolgozzuk bele.
Egy csatos tortaforma aljába helyezzünk szilikonos sütőpapírt,és a masszát kanállal nyomkodjuk az aljára. Egy órára tegyük a hűtőbe.

A töltelékhez a túrót,a mascarponét és a porcukrot keverjük össze.
A krémet osszuk három részre. A tejszín verjük kemény habbá, és tegyük hideg helyre.
A 6 lap zselatint áztassuk hideg vízbe. Az epret mossuk meg és szárítsuk meg,majd csumázzuk ki és pürésítsük. Az eperpürét keverjük a krém egyharmadához. A zselatint nyomkodjuk ki és oldjuk fel.
A felét keverjük össze az eperpürés krémmel,és a hideg helyre tett tejszínhab egyharmadával forgassuk össze. Az epres krémet kenjük a tortaalapra,és tegyük hideg helyre 30 percre.

A maradék zselatint adjuk a mascarponekrém második harmadához,majd forgassuk össze a második harmad tejszínhabbal. Kenjük rá az epres krémre,és tegyük ismét a hűtőbe.

A csokoládét törjük durvára,és olvasszuk meg vízfürdő felett.
1 lap zselatint áztassunk be hideg vízbe,nyomkodjuk ki,oldjuk fel, és az olvasztott csokoládéval, majd a kakaóporral keverjük a megmaradt harmad mascarponéskrémhez.
A maradék tejszínhabot forgassuk bele.
Tegyük a formába,és lazán kenjük el a tejszínes krémen.
Legalább két órára hagyjuk állni a hűtőben.
Végül díszítsük friss eperszemekkel, citromfűvel és pikótallérokkal









A recept megjelent a 2017-es Küldd el a recepted júliusi számában 


2017. július 24., hétfő

Tolcsvai Szirmay—Waldbott Kastély és a Hélia-D Herba Kastély







Egy kalandos kirándulást terveztünk de nem akartunk messzire menni.  Tolcsvát a kastélyok városának is hívják, ezért nem volt kérdés hogy ide megyünk. Két kastélyt néztünk meg a Szirmay-Waldbott kastélyt és a Hélia-D Herba kastélyt. Mindkét kastélyt nem olyan régen újították fel. Mindenképpen érdemes volt megnéznünk őket mert az egyik szebb mint a másik,és hogy erről ti is meggyőződjetek hoztam nektek egy jó pár fotót a kastélyokról.

 Szirmay-Waldbott Kastély



A Szirmay-Waldbott Kastély változatos szolgáltatásokkal várja mindazokat, akik minőségi módon kívánják a szabadidejüket eltölteni. Az idelátogatók páratlan környezetben csodálhatják meg a klasszicista stílusban épült kastélyt és annak legértékesebb helyiségeit, a férfi szalont és a könyvtárat. E két szalon eredeti neoreneszánsz faburkolatát, faragott famennyezetét, intarziás parkettáját az 1880-as évek végén alakították ki, amely a Rajna-vidékéről származó Waldbott család kifinomult ízlésvilágáról árulkodik. A kastély építésének története viszont korábbra nyúlik vissza, 1694-re amikor Szirmay András a kiváló termőadottságú Várhegy dűlőben szerzett birtokokat, s ezzel párhuzamosan a mai kastély alapköveit is lerakta. Szirmay Andrást követően még hat Szirmay örökös váltotta egymást, majd az 1900-as évek elején három Waldbott tulajdonos tudhatta magáénak a tolcsvai kastélytA kastély és a tulajdonos családok eseménydús, részletekben bővelkedő történetét a termekben berendezett családtörténeti és kastélytörténeti kiállítás alapján ismerhetjük meg. A különleges installációk, érintős képernyők és az interaktív pultok nemcsak a felnőtt látogatók számára hasznosak, hanem a diákok iskolán kívüli, rendhagyó tanórai fejlesztését is szolgálják. A berendezések segítségével lehetőség van a játékos tanulásra, illetve a kompetencia alapú ismeretszerzésre.













































Fotóim videó képekben:






 Hélia-D Herba Kastély


 A Helia-D Herba-Kastély Gyógynövény- és Szépségközpont a világszerte híres Tokaji Borvidék szívében, Tolcsván nyitotta meg kapuit a szépségápolás és a borvidék örömeire egyaránt fogékony közönség számára. Ez a szemet gyönyörködtető terület a bölcsője a gyógyhatásáról legendásan híres tokaji eszenciának, és itt fogant meg a Helia-D Tokaji Aszús termékcsaládjának az ötlete is.























Hallgassunk meg egy régi slágert...



















Fotóim videó képekben:






Ezeket a fotókat hazafelé készítettem.








Remélem tetszettek a képek? ... ha igen,akkor szeretettel várlak titeket a következő kastélyos - váras bejegyzésemre!




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...